La nostra Cucina - Trattoria Ponte Vecchio

TRATTORIA PONTE VECCHIO
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La nostra Cucina


Antipasto
Bruschetta al  Pomodoro Fresco & Basilico
Crostini  Misti alla Fiorentina
Selezione di Salumi e Pecorino
Sformatino di Zucchine e Fior di Zucca  con Fonduta di Pecorino
Caprese di Bufala con Pomodoro Fresco e Basilico
Crostone di cavolo nero e fagioli
Parmigiana
                                                                      
Primi Piatti
Taglierini con  Scaglie di Tartufo di San  Miniato                                        
Fiocchi Ripieni “Pecorino e Pere” alla Crema di Robiola e Tartufo         
Pici  Al Sugo Toscano
Pappardelle al cinghiale
Lasagna al  Ragout
Spaghetti ai Frutti di Mare  
Ribollita  
Vellutata di Zucca con Cereali
I Risotti Mantecati dello Chef                                                                             

Secondi
Petto di Pollo al Marsala                                                                                            
Arista con Patate Alla Contadina                                             
Peposo con purè  
Coniglio ripieno in Salsa alle Prugne Secche
Ossobuco  alla Fiorentina
Cinghiale con Polenta                                                                               
Pressata di manzo all’olio su letto di Valeriana
Bistecca alla Fiorentina                                                     
Tagliata di Controfiletto su Letto di Radicchio e Lardo                           
Pesce del Giorno

Contorni
Patate al Forno Aromatizzate                                                                                   
Insalata Mista                                                                                                       
Verdure  saltate                            
Fagioli all’olio
Spinaci saltati                                                                                                               
Ceci al Rosmarino                                                                  


Dessert              
Cheesecake ai Frutti di Bosco                                                                              
Millefoglie Chantilly e Chicchi di Cioccolato                            
Tiramisù   all’amaretto
Creme Brulè                                                                                                     
Torta Sacker                                                                                                                                                   Vin Santo con Cantucci


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